بمناسبة أسبوع المطبخ الايطالي في العالم أقيمت أمس أمسية تذوّق في صالة عرضVresso للمطابخ الإيطالية جل الديب بدعوة من السفارة الايطالية ومكتب الوكالة التجارية الايطالية في بيروت في حضور السفير الايطالي فابريتسيو مارتشيللي وزوجته، ورئيس مجلس ادارة شركة VRESSO فريج صابونجيان وحشد من الاعلاميين والمدعويين.
واحتفى أسبوع “المطبخ الإيطالي هذا العام بتميّز المطبخ الإيطالي بوصفه جسراً بين الثقافات ونموذجاً لأسلوب حياة متوازن ومستدام, وهو تزامن مع ترشيح فن الطهي الإيطالي على قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي.
صابونجيان
واعرب رئيس مجلس ادارة شركةVresso فريج صابونجيان بداية عن سروره لاستقبال واحدة من فعاليات أسبوع المطبخ الايطالي ٢٠٢٥ بحضور السفير فابريتسيو مارتشيللي. وقال:”هذه فرصة سعيدة للقائكم جميعا، ونحن نقوم بكل ما في وسعنا للترويج لمنتجاتنا التي صنعت في ايطاليا، فشركة VRESSO تمثل ٦٣ شركة ايطالية ومنها منتجات غذائية وكل ما يتعلق بفن الطبخ، ونحن نتواجد في نحو ٦٥ بلدا في العالم ونقدم خبرتنا في مجال الخدمات الغذائية والصناعية وتجهيز المطاعم.
السفير مارتشيللي
وشكر السفير فابريتسيو مارتشيللي رئيس مجلس ادارة شركة Vresso الوزير السابق فريج صابونجيان لاستضافته هذا الحفل.
وأعلن:”نحن نحتفي باليوم الرابع لأسبوع المطبخ الإيطالي الذي يقام في العالم كله فالمطبخ الإيطالي نموذج للصحة والرفاه والابتكار، وهو لا يمثل فقط النكهة والتقاليد بل أيضا أسلوب حياة متوازن وصحي، ويجسد منظومة واسعة من الابتكار تشمل الانتاج الزراعي المستدام وتكنولوجيا الغذاء والتصميم واعادة التدوير، وهو ما يتجلى في التعاون مع شركة VRESSO الذي يعكس مستوى التمييز الصناعي الايطالي في لبنان.
ويشارك معنا الليلة الشيف اللبناني مارادونا يوسف الذي سيقدم لنا سلسلة اطباق تعبر عن الحوار بين المطبخين الايطالي واللبناني.
يوسف
أما الشيف مارادونا يوسف صاحب مطعم MEZE في ميلانو فقال:” أنه لشرف لي ان أكون بينكم وأن اقدم هذه الفعالية التي تتمحور حول الحوار بين المطبخين اللبناني والايطالي اللذين يجمعها أرث متوسطي وتقاليد مشتركة، فالبحر المتوسط هو مكان للقاء وليس للانقسام، والطعام هو فعل يسهل الحوار الذي هو السبيل الوحيد نحو السلام.
هذا وشارك في برنامج أسبوع المطبخ الايطالي هذا العام اثنان من كبار الطهاة وهما: عضو شبكة سفراء الذوق كلاوديو كينالي والشيف اللبناني الأصل وصاحب مطعم MEZE في ميلانو مارادونا يوسف الذي قدم سلسلة من الفعاليات التي تمحورت حول الحوار بين المطبخين اللبناني والإيطالي. وتضمنت النشاطات عرض طهي مباشر على شاشة إحدى التلفزيونات اللبنانية، وجلسات تدريبية لطلاب الضيافة والإدارة في جامعتي القديس يوسف والحكمة في الأشرفيه، إضافة إلى أمسية تذوّق في صالة عرضVresso للمطابخ الإيطالية، على ان يختتم الأسبوع بـغداء تضامني سيقام اليوم في دير الزيارة فيلوكاليا في عينطورة تأكيداً على روح الشمولية والخدمة المجتمعية التي يتميّز بها فن الطهو الإيطالي.
